Mẹo chiên rán cho bà nội trợ tự tin vào bếp

Các món chiên rán giòn rụm luôn rất được lòng bao tử, nhưng nhiều bà nội trợ lại “ngậm ngùi” loại bỏ những món này khỏi thực đơn vì lo lắng về tác hại của chúng đến sức khỏe. Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em tự tin trổ tài chiên rán thơm ngon, đẹp mắt mà vẫn đảm bảo sức khỏe và giàu dinh dưỡng.

Chiên rán thơm ngon mà không sợ bỏng

Các vết bỏng do dầu ăn bắn ra khi chiên rán là “ác mộng” của nhiều bà nội trợ. Để chiên rán mà không ám ảnh nỗi sợ dầu bắn, hãy áp dụng một vài mẹo nhỏ nhưng hiệu quả ngay tức khắc: chà một lát chanh nơi đáy chảo rồi mới đổ dầu vào, hoặc đun sôi dầu và rắc chút muối tinh trước khi chiên. Thêm vào đó, các chị em cần kỹ lưỡng khi chọn dầu ăn, vì các loại dầu kém chất lượng sẽ dễ bị cháy và gây mùi lạ. Ưu tiên chọn lựa những loại dầu cao cấp vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng, lại an toàn cho sức khỏe.

dung_chanh-muoi-de-tranh-bi-bong-khi-chien
dung_chanh-muoi-tranh-bi-bong-khi_chien

Làm ráo dầu, món ăn ngon giòn đúng chuẩn

meo-chien-ran-cho-ba-noi-tro-tu-tin-vao-bep-meo-chien-ran
meo-chien-ran-cho-ba-noi-tro-tu-tin-vao-bep

Bỏ qua khâu làm ráo dầu sau khi chiên rán sẽ làm thức ăn vừa nhanh ngán, vừa không giữ được độ giòn lâu. Nên lưu ý làm ráo dầu đúng cách bằng cách vớt thức ăn khỏi chảo bằng muôi vá thủng, rồi chuyển ngay lên đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc giấy ăn không mùi và để trong khoảng 2-3 phút. Đặc biệt, muốn hành phi giòn tan, càng nên sử dụng thêm giấy thấm dầu khi vớt hành ra rồi mới cho vào hũ kín, hành càng ráo dầu thì càng giòn và bảo quản được lâu hơn.

Lọc bớt mỡ, chiên ngon mà không ngán

luoc-bo-bot-phan-mo-de-giam-bot-chat-beo-cua-mon-an
luoc-bo-bot-phan-mo-de-giam-bot-chat-beo

Nạp vào cơ thể quá nhiều mỡ béo từ động vật dễ gây béo phì và có hại cho sức khỏe. Vì vậy, trong quá trình sơ chế, hãy lọc bớt phần mỡ và dùng giấy thấm khô thực phẩm trước khi nấu. Đồng thời, thức ăn khi chiên xong nên thấm bớt dầu hoặc cho lên giá để ráo mỡ rồi mói ăn. Như vậy, món ăn sẽ đẹp mắt, ít bị cháy xém, lại đỡ gây ngán và an toàn hơn cho cả nhà.

Thêm rau quả, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

bo-sung-rau-de-mon-an-them-day-du-va-dep-mat
bo-sung-rau-de-mon-an-them-day-du-va-dep-mat

Khó có ai chối từ được món chiên rán thơm phức được bày biện đẹp mắt với dưa leo, cà chua bi, rau mầm hoặc ăn kèm một đĩa salad nhiều màu sắc. Không chỉ có tác dụng trang trí, rau quả còn là nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào, giúp đào thải cholesterol. Nếu muốn cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn, giúp tránh tích mỡ thừa kể cả khi ăn món chiên rán, đừng ngại gì mà không bổ sung chất xơ bằng cách ăn kèm với nhiều loại rau quả hấp dẫn.

Gia nhập trào lưu chiên rán mới với dầu cá

Mọi “tín đồ” chiên rán đều hiểu rõ dầu chiên làm từ mỡ động vật mới khiến cho món ăn “đúng bài, đúng vị”, nhưng lại e ngại mỡ động vật chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng cholesterol. Vì vậy, xu hướng chiên mới với dầu cá thật sự là tin vui vì dầu cá vừa giúp món ăn có hương vị thơm ngon mà vẫn an toàn, có lợi cho sức khỏe.

Được tinh luyện từ mỡ cá da trơn với công nghệ tách mùi, dầu chiên dinh dưỡng cao cấp Ranee đang được ngày càng nhiều đầu bếp và người nội trợ chọn lựa để không cần phải “kìm lòng” mỗi khi tận hưởng món chiên giòn tan thơm phức. Dầu ăn làm từ mỡ cá da trơn làm thăng hoa những trải nghiệm ẩm thực khi tạo màu vàng hấp dẫn cho món chiên và lưu giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon, giòn rụm mà không hề tanh. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, loại dầu này là chứa nhiều Omega 3-6-9 và các loại vitamin tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Xem thêm

bep tu hafele

bếp từ teka

bếp từ bosch

Đây là lý do khiến trứng luộc xuất hiện các mảng xanh xung quanh lòng đỏ

Trong một số trường hợp khi làm món trứng luộc, bạn sẽ thấy rằng vòng tròn màu xanh sẽ xuất hiện quanh lòng đỏ trứng. Vậy điều này sẽ có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng của phần quả trứng hay không đây?

Trứng là thức ăn có thể nói rất tốt cho cơ thể của chúng ta, bởi chúng sẽ giàu Vitamin A, D, E, lucithin, sắt, lưu huỳnh và protein. Luộc trứng cũng là một trong những cách nhanh nhất để bạn có ngay một món ăn ngon lành, và bổ dưỡng. Tuy nhiên luộc trứng cũng sẽ không phải là việc đơn giản đâu, bởi không phải là ai cũng biết về thời gian cần đun bao lâu để có món ăn này được hoàn hảo nhất.

Vì sao đôi lúc trứng luộc có vòng màu xanh bên cạnh lòng đỏ

Vì sao đôi lúc trứng luộc có vòng màu xanh bên cạnh lòng đỏ
Vì sao đôi lúc trứng luộc có vòng màu xanh bên cạnh lòng đỏ

Trong trường hợp mà trứng không được luộc chín hoàn toàn, thì bạn cũng chỉ biết được kết quả sau khi đã bóc vỏ và tách lòng đỏ của quả trứng ra. Đôi khi luộc trứng, bạn cũng có thể nhìn thấy thêm một vòng tròn màu xanh nằm ngay phía ngoài lòng đỏ nữa. Dựa vào phần màu xanh này, thì bạn có thể biết quả trứng của mình đã được luộc đúng hay chưa.

Vòng tròn màu xanh sẽ cho ta biết điều gì?

Nếu như bạn thấy một vòng tròn có màu xanh quanh lòng đỏ thì có nghĩa là quả trứng này vẫn chưa được luộc đúng cách đâu. Không phải là quả trứng của bạn đã gặp vấn đề, sai lầm chính là bạn đã luộc chúng quá lâu. Sự đổi màu chính là bằng chứng để cho thấy điều này rõ nhất. Dấu hiệu này tương tự như là khi bạn luộc thịt quá lâu, và chúng sẽ khô lại.

Giải thích của các nhà khoa học

Luộc trứng ngon
Luộc trứng ngon

Vòng tròn màu xanh chính là biểu hiện của sự hình thành chất sunfua sắt ở trong lòng đỏ trứng, nơi mà lòng đỏ và cả lòng trắng của trứng sẽ gặp nhau. Phản ứng xảy ra do chính sắt từ lòng đỏ đã phản ứng với một phần hydrogen fulfide của phần lòng trắng trứng đấy, khi nó đã được nấu quá chín.

Làm thế nào để tránh xuất hiện hiện tượng này?

Sự đổi màu trên sẽ chỉ xảy ra nếu bạn luộc trứng quá chín thôi. Như vậy, với việc luộc chuẩn, trứng của bạn sẽ không bị xuất hiện vòng tròn màu xanh kia nữa.

Cách luộc trứng như ý
Cách luộc trứng như ý

Dưới đây sẽ là một cách luộc trứng hoàn hảo để giúp bạn có món trứng luộc ngon, và chuẩn nhất:

Đầu tiên, bạn sẽ luộc trứng cùng với một chiếc nồi mà vừa đủ rộng để giúp trứng chỉ xếp 1 lớp ở trong nồi.

Sau đó, bạn cho nước vào và sẽ đổ nước ngập trứng. Đun sôi và nhớ tắt lửa. Đậy nắp nồi. Để trứng ở trong nước đun sôi chừng 15 phút.

Cho trứng vào nước lạnh và để ngăn trứng không bị chín thêm nữa nhé. Vậy là bạn đã xong món trứng luộc ngon lành, bổ dưỡng cho cả nhà.

Tham khảo: bep dien tu faster, bep tu cata, bếp từ taka

Sử dụng bếp gas đun nấu, bạn phải quan tâm điều gì nhất?

Bếp gas đã và đang được sử dụng rất phổ biến ở Việt Nam và hầu như là nhà nào hiện cũng đang sở hữu một chiếc. Nhưng độ phổ biến sẽ không đồng nghĩa với việc là ai ai cũng sẽ biết cách sử dụng của bếp gas cả. Để dùng bếp thật an toàn, hiệu quả, giúp tiết kiệm nhiên liệu gas, bạn hãy tham khảo qua tất cả những yếu tố cần quan tâm khi bạn sử dụng tới bếp gas ở bài viết bên dưới này nhé.

Chú ý gì những gì khi sử dụng bếp gas để an toàn nhất?

Chú ý gì những gì khi sử dụng bếp gas để an toàn nhất?
Chú ý gì những gì khi sử dụng bếp gas để an toàn nhất?

Thao tác bật tắt bếp gas đúng quy trình

Khi sử dụng bếp gas thì lỗi mà rất người dùng hay mắc nhiều nhất chính là việc tắt mở bếp gas đã không đúng cách nên khiến cho gas hao hụt nhanh hơn và lại không đảm bảo được an toàn cho chính người sử dụng trong việc nấu ăn cùng với bếp gas.

Để bật bếp gas, đầu tiên thì bạn sẽ cần mở van đầu bình gas trước, sau đó thì bạn mới mở van bếp, thông thường thì chiếc van này thiết kế là dạng núm vặn để giúp việc bật tắt bếp và vừa giúp để điều chỉnh cho ngọn lửa to, nhỏ. Nhớ ấn núm vặn sau đó bạn sẽ xoay núm thì lửa mới lên nhé, thao tác ấn, xoay cũng sẽ cần phải nhanh, nếu không thì gas sẽ rò rỉ ra ngoài mà ngọn lửa khi thì không lên.

Thao tác bật tắt bếp gas đúng quy trình
Thao tác bật tắt bếp gas đúng quy trình

Khi tắt bếp gas, bạn cũng cần nhớ không nên chỉ tắt mỗi van bếp nhé, mà cần khóa luôn cả phần van đầu bình gas để giúp tăng độ an toàn trong việc sử dụng bếp nhé. Thao tác tắt bếp cơ bản sẽ là bạn khóa van đầu bình gas, rồi chờ ngọn lửa tắt hẳn đi thì bạn mới khóa van bếp. Trường hợp khi bạn khóa van đầu bình gas rồi mà phần lửa đã không tắt, vẫn tiếp tục cháy thì bạn có thể là van đầu bình gas đã bị hở, không kín, cần giữ nguyên tình trạng bếp như vậy và điện thoại ngay cho các cửa hàng sửa chữa hoặc trung tâm bảo hành để họ đến xử lý.

Để đảm bảo an toàn cao hơn cho việc dùng bếp gas, bạn nên mua bếp có cảm ứng ngắt gas tự động nhé

Chọn loại bình gas thật tốt

Mua được một chiếc bếp gas tốt cũng đã khó rồi nhưng nếu như bạn sử dụng một bình gas dỏm đi kèm thì chắc chắn vẫn sẽ có rất nhiều sự nguy hiểm đang rình rập ở trong quá trình bạn sử dụng bếp gas dùng nấu ăn đấy. Vì thế, khi bạn chọn bình gas cho cả gia đình mình dùng thì bạn cần tìm đến những cửa hàng uy tín, đáng tin cậy, và hãng cung cấp bình gas cũng phải chọn hãng nổi tiếng nhé

Sau khi nhân viên đã lắp đặt xong phần bình gas, bạn cần kiểm tra và thử ngay lại các thao tác bật tắt bếp gas, xem van đã đang có bị hở không, có ngửi thấy mùi gas bị thoát ra phía ngoài không, và nếu thấy có vấn đề thì cần phải yêu cầu đổi bình gas hoặc là lắp đặt lại cho đúng.

Xử lý gì khi bạn ngửi thấy mùi gas?

Nếu như bạn đang ngửi thấy mùi gas thì gas đang có hiện tượng là bị rò rỉ, xì. Và để xử lý, trước tiên thì bạn sẽ cần khóa ngay van đầu bình gas lại. Không thực hiện thêm bất cứ hoạt động nào mà giúp tạo ra tia lửa cháy, không bật các công tắc, và cũng không đụng vào các phích cắm của các thiết bị điện tử nằm ở trong bếp.

Tiến hành làm thông thoáng lại chính khu vực bếp, đặc biệt là ở nơi nào mà gas xì, mở rộng ra các cửa sổ, và cửa chính. Tự tìm kiếm vị trí bị rò rỉ gas bằng cách là sử dụng nước xà phòng thoa lên phần ống dẫn, van, bình gas nếu như có bọt khí xuất hiện thì nơi đó là nơi có rò rỉ gas.

Nếu bình gas đã bị rò rỉ gas thì bạn sẽ cần tháo ngay van điều áp ra khỏi bình ngay nhé, di chuyển bình từ từ ra khỏi vị trí đến nơi nào khô thoáng, lấy xà phòng cục để bịt kín lại vị trí bị rò rỉ, sau đó bạn gọi điện ngay cho cửa hàng cung cấp, các trung tâm bảo hành để đến giải quyết.

Làm sạch bếp gas định kỳ hàng tháng

Làm sạch bếp gas định kỳ hàng tháng
Làm sạch bếp gas định kỳ hàng tháng

Nên vệ sinh bếp gas từ phần mặt bếp, các núm vặn đến cả đầu đốt thường xuyên để giúp tăng được độ bền cho bếp cũng như là sẽ tăng hiệu suất sử dụng. Với mặt bếp thì bạn nên dùng khăn mềm để giúp làm sạch, các chất tẩy rửa nhẹ để tránh làm trầy xước, và làm hỏng chất liệu của mặt bếp, núm vặn thường sẽ có bụi bẩn lọt vào bên trong, bạn nên dùng tới tăm bông làm sạch dễ dàng hơn. Đầu đốt hay có nhiều khe hở, cần làm sạch chúng.

Các van, ống dẫn dù vẫn còn tốt thì bạn cũng nên thay thế chúng sau 3 năm sử dụng, bếp gas quá cũ cũng nên được thay mới để tránh dùng không đảm bảo an toàn và gây tốn gas.

Tham khảo: bếp từ faster, bếp điện từ teka, bếp điện từ fagor

Vì sao mà nhà bạn luôn chứa nhiều bụi bẩn?

Không phải là cứ vệ sinh thường xuyên thì chắc chắn nhà cửa sẽ sạch sẽ đâu, bạn cần biết rõ nguồn gốc của bụi bẩn cũng như các cách xử lý thông minh nhất để tiết kiệm thời gian và công sức cho việc dọn bụi trong nhà.

Không ít người đã đều có một nhận thức chung rằng: Rõ ràng là cửa sổ đóng kín nhưng mà sau một ngày thì tại bệ cửa, gia cụ đều đã đóng một lớp bụi. Trong nhà quét thường xuyên như vậy nhưng bụi gần như là quét không sạch, và lau không hết. Làm sao để đối phó với vấn đề hết sức phiền não này đây?

Vì sao thường xuyên vệ sinh nhưng nhà bụi bẩn?

  1. Bụi trong nhà đã đến từ đâu?
Bụi trong nhà đã đến từ đâu
Bụi trong nhà đã đến từ đâu

– Bụi cát ở trong nhà chúng ta thường có khoảng 80% đến từ ngay ở bên trong nhà bao gồm là cả các hoạt động của con người chúng ta, chỉ có 20% là trực tiếp từ ngoài vào, và chủ yếu là do cửa sổ đã đóng không kín mà tạo thành thôi.

– Con người hoạt động ở bên ngoài trong suốt một ngày, tối đến thì trở về nhà và có thể sẽ mang theo một phần bụi bặm vào nhà.

– Khi chúng ta đã sử dụng giường gối, chăn màn hay là chỉnh lý lại tấm grap trải giường, một phần các tơ sợi của những vật phẩm ở trên giường sẽ rơi xuống và sẽ tập trung lại với bụi cát.

– Các đồ điện gia dụng như là ti vi, máy vi tính… khi khởi động lên sẽ sinh ra tĩnh điện, sẽ hút bụi cát trên mặt bàn lại gần hơn, đồng thời thúc đẩy cho không khí lưu thông và sẽ tản phát bụi bẩn.

– Miếng tản nhiệt của máy lạnh ở trong quá trình vận hành cũng sẽ tập trung lại kha khá một phần bụi không nhỏ, và nếu không làm sạch kịp thời thì chính số bụi này sẽ được thổi vào trong không khí trong nhà.

– Khói, dầu mỡ ở trong nhà bếp cũng sản sinh ra những hạt bụi nhất định nào đó.

  1. Mẹo đối phó với bụi trong nhà
Mẹo đối phó với bụi trong nhà
Mẹo đối phó với bụi trong nhà

– Tập quán sinh hoạt tốt chính là phương pháp chủ yếu được dùng để ngăn chặn bụi bẩn.

– Chúng ta cả ngày đã hoạt động bên ngoài, trên áo khoác sẽ khó tránh sẽ bám đầy bụi. Vì vậy, đầu tiên là hãy “vỗ vỗ” áo khoác cho một phần bụi cát được rơi ra trước khi bước vào nhà. Sau khi mà đã bước vào bên trong nhà thì hãy cởi áo khoác ra và bạn hãy treo lên giá áo, đừng vứt áo khoác trực tiếp lên chính giường ngủ, hay sô pha. Sau khi rửa tay và rửa mặt sạch sẽ thì hãy thay một bộ đồ ở nhà

– Đặt ngay cửa ra vào thêm một chiếc khăn lông ướt. Khi bạn vừa mang đồ từ ngoài về thì nên dùng khăn lau sơ qua hoặc khi bạn nhận được bưu phẩm, hãy cố gắng để mở bưu kiện ở bên ngoài cửa rồi hãy đem vào nhà.

Khi lau chùi các đồ đạc trong nhà thì nên dùng khăn ướt
Khi lau chùi các đồ đạc trong nhà thì nên dùng khăn ướt

– Khi lau chùi các đồ đạc trong nhà thì nên dùng khăn ướt. Khăn khô sẽ không có nước nên sẽ khó hấp thu bụi cát. Vì vậy, tốt nhất là hãy nhúng khăn lau vào trong nước sạch, vắt tương đối đi rồi lau chùi gia cụ, cửa sổ… Nếu nhà mà ở gần đường lộ, bụi ở trong nhà đương nhiên sẽ nặng hơn, có thể dùng thêm các máy hút bụi, máy cỡ lớn thì dùng làm sạch nền nhà, máy cỡ nhỏ nên dùng làm sạch giường ngủ, các gia cụ.

– Grap nệm, gối, chăn, màn, bọc sô pha, rèm cửa… thì ít nhất là hai tuần nên giặt một lần. Ngoài ra, nếu như được thì hãy cố gắng ít dùng tới những vật dụng làm bằng lông, tơ.

– Chọn giờ mở cửa sổ sao cho thích hợp. Chọn lúc giao thông thưa thớt, không khí tươi mới để mở cửa sổ thông gió. Khi mở cửa sổ, dùng một chiếc khăn lông ướt phủ lên trên bệ ngang cửa sổ có thể hút được một phần bụi. Nếu nhà gần đường lộ, ngoài việc đóng kín cửa ra, cũng có thể chọn cách treo rèm mỏng để cản bụi vào nhà.

Tham khảo: bếp từ faster có tốt không, bep tu batani, bếp từ essen

Nhâm nhi trà sữa chân trâu tự làm, khỏi lo hóa chất

Trà sữa béo ngọt, và những viên tròn trân châu giòn giòn, đôi chút bùi bùi sẽ tạo nên sức hấp dẫn rất riêng cho món trà sữa trân châu đấy. Nếu như đã quá lo ngại thức uống ở bên ngoài bj pha chế mà không hợp vệ sinh, thì bạn có thể tự mình làm tại nhà, và chế biến thức uống này nhanh chóng lắm nhé. Hãy xem cách mà chúng tôi tự pha trà sữa trân châu sau đây để bạn có thể tự thực hiện tại nhà nhé!

Tự pha trà sữa trân châu ở nhà với công thức đúng chuẩn

  1. Nguyên liệu để tự pha trà sữa trân châu

– 100g bột năng (hay bột lọc)

– 10g bột ca cao

– 5 muỗng canh đường tinh luyện

– Trà Lipton hay là trà đào túi lọc

– 4-5 muỗng canh sữa đặc Ông thọ

2. Cách để tự pha trà sữa trân châu

Cách để làm hạt trân châu dai, giòn

Cách để làm hạt trân châu dai, giòn
Cách để làm hạt trân châu dai, giòn

Trộn đều 100g bột năng (hay còn gọi là bột lọc) cùng với 10g bột ca cao mà đã chuẩn bị sẵn. Bật bếp từ lên, và chế độ chọn nấu Soup, công suất là ở mức 1500W, nấu 80ml nước này cùngvới 5 muỗng canh đường, rồi nhớ khuấy đều cho tan. Khi nước sôi rồi thì bạn cho hỗn hợp bột ở trên vào, và nhớ khuấy đều.

Rải bột áo ra cho khỏi dính nhé, viên bột thành những hạt trân châu mà có hình tròn nhỏ, cẩn thận thì thêm bột áo nữa để các hạt trân châu sẽ không dính vào nhau nhé. Nấu nồi nước sôi lên rồi bạn cho hạt trân châu vào trong nồi để luộc.

Quan sát kỹ các hạt trân châu, khi thấy hạt trân châu mà đã trở nên trong và mềm hơn thì bạn tắt bếp. Lọc hạt trân châu này đi qua rây rồi ngâm vào trong nước nhé như vậy thì hạt trân châu sẽ không bết dính vào nhau nữa đâu.

Cách pha trà sữa siêu đơn giản

Cách pha trà sữa siêu đơn giản
Cách pha trà sữa siêu đơn giản

Đun nước sôi lên rồi ngâm cùng trà Lipton hay là trà đào túi lọc với 80ml nước sôi ở trong 3 đến 5 phút nhé. Lấy túi trà ra rồi sẽ pha thêm chừng 4-5 muỗng canh sữa đặc vào trà, và nhớ khuấy đều cho tan.

Tùy khẩu vị mà bạn sẽ thêm hay bớt đường pha trà sữa sao cho phù hợp.

Chỉ cần thêm các hạt trân châu, thạch rau câu phô mai và khúc bạch nếu có vào để tăng thêm hương vị cho thức uống, thêm đá viên là có thể thưởng thức ngay.

Ly trà sữa tự pha tại nhà
Ly trà sữa tự pha tại nhà

3. Thành phẩm

Những hạt trân châu tự làm sẽ béo bùi và đảm bảo an toàn hơn. Trà sữa trân châu thì mát lạnh và ngon đúng điệu

Pha trà sữa trân châu tự tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm vừa đơn giản, an toàn, lại giải khát cực tốt. Hãy trổ tài khéo léo và chia sẻ với chúng tôi thành quả của bạn nhé.

Tham khảo: bếp từ bosch, bep tu teka, bep tu fagor

Giật mình với đủ 4 tác hại khi quay đồ ăn không đúng cách trong lò vi sóng

Bạn sẽ phải giật mình khi biết rằng sản phẩm gia dụng đã quá quen thuộc này trong mọi gia đình lại có thể gây ra tai hại với sức khỏe nếu như bạn dùng không đúng cách.

Đọc để biết nếu dùng không đúng cách, lò vi sóng gây hại ra sao

Đọc để biết nếu dùng không đúng cách, lò vi sóng gây hại ra sao
Đọc để biết nếu dùng không đúng cách, lò vi sóng gây hại ra sao
  1. Bức xạ

FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ) đã thiết lập ra các hướng dẫn nghiêm ngặt về các chỉ số lượng bức xạ của lò vì sóng được phép rò rỉ ra ngoài. Sau một thời gian sử dụng, khi mà cánh cửa lò vi sóng đã bị mòn hay không còn kín như trước nữa, lượng bức xạ cũng có thể rò rỉ vượt quá giới hạn, gây tổn hại đến cơ thể người dùng. Hậu quả mà bức xạ khi rò rỉ có thể gây ra là bị đục thủy tinh thể, ảnh hưởng đến phần não, hệ thần kinh và cả hệ thống bạch huyết nếu tiếp xúc trong thời gian liên tục.

  1. Giảm dinh dưỡng của khẩu phần thức ăn
Giảm dinh dưỡng của khẩu phần thức ăn
Giảm dinh dưỡng của khẩu phần thức ăn

Một nghiên cứu của Tạp chí Khoa học về Thực phẩm và Nông nghiệp đã cho thấy rằng, bông cải xanh khi mà được sử dụng trong lò vi sóng sai cách sẽ bị mất đến 97% các chất chống oxy hóa vốn có lợi của nó, so với khi hấp thì chỉ bị mất có 11% mà thôi.

Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí dinh dưỡng cũng đã cho thấy, tỏi cho vào trong lò vi sóng trong 60 giây cũng sẽ làm suy yếu tính chất chống ung thư của chính dược phẩm này.

  1. Giảm khả năng tiêu hóa

Một nghiên cứu của Tạp chí Khoa học và Dinh dưỡng đã chỉ ra, việc nấu thức ăn sẽ không thay đổi khả năng tiêu hóa của thực phẩm. Còn ở trong lò vi sóng lại ngược lại, kết quả đã cho thấy thực phẩm nấu chín qua phương pháp này sẽ giảm 25% khả năng tiêu hóa.

Giảm khả năng tiêu hóa
Giảm khả năng tiêu hóa
  1. Giảm chất lượng của giấc ngủ

Bạn có biết vi ba (với sóng cực ngắn) cũng xuất hiện ở trong điện thoại di động? Với sự phổ biến của lò vi sóng và cả điện thoại thông minh, không có gì lạ khi mà lượng sóng tần số cao được bắn vào tầng điện ly của chúng ta sẽ với số lượng khổng lồ.

Nghiên cứu trên Tạp chí về Hóa học cho biết, việc thường xuyên tiếp xúc mức độ bức xạ này cũng có thể dẫn đến mệt mỏi, đau đầu và tình trạng mất ngủ.

Tham khảo: bếp từ faster, bếp điện từ teka, bếp điện từ fagor

Công thức của 10 loại đồ uống dinh dưỡng, giúp giải nhiệt trong hè bạn nên nhớ

Những loại đồ uống dinh dưỡng này có tác dụng thải độc nên sẽ giúp bạn hồi phục sức khỏe rất nhanh chóng. Đây chính là một bí quyết để bạn sẵn sàng cho một mùa hè sôi động đầy nắng gió đấy.

10 loại nước uống hợp với mùa hè

10 loại nước uống hợp với mùa hè
10 loại nước uống hợp với mùa hè
  1. Nước gừng

Gừng có rất nhiều các công dụng tốt cho sức khỏe, vì vậy đúng là không có gì lạ khi loại nước uống này lại có thể giúp cơ thể bạn thải bỏ được độc tố.

Thành phần:

– Nước

– Một miếng gừng nhỏ

Cách làm: Giã nát cho miếng gừng, đổ nước vào trong và khuấy đều, lọc bỏ phần bã đi. Đổ nước ra cốc và bạn sẽ có ngay món nước gừng giúp thải độc cực tốt.

  1. Nước dưa chuột

Không chỉ giúp kháng viêm, nước dưa chuột còn sẽ giúp bù lại lượng nước cho cơ thể và cũng rất tốt khi bạn uống vào buổi sáng.

Nguyên liệu:

– Nước

– Dưa chuột thái lát

Cách làm: Bạn cho tất cả vào trong máy xay để làm thành món sinh tố.

  1. Nước cam

Hè này, bạn nên bổ sung vitamin C và giúp thải độc bằng nước cam nhé, chắc chắn là chúng rất hiệu quả để giúp chống lại cái nóng của ngày hè đấy.

Thành phần:

– Nước

– Cam vắt

Cách làm: Cam vắt để lấy nước, có thể uống trực tiếp hoặc là pha thêm nước để cho dễ uống.

  1. Nước táo

Táo đặc biệt là cần thiết để duy trì cho một trái tim khỏe mạnh, cũng như giúp thải độc cho gan.

Thành phần:

– Nước

– Táo thái lát

Cách làm: Cho tất cả vào trong máy xay sinh tố, bạn đã có ngay cho mình cốc nước táo ngon lành, và tốt cho sức khỏe.

  1. Nước bạc hà
Nước bạc hà
Nước bạc hà

Bạc hà sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, và giúp cơ thể thải bỏ độc tố.

Thành phần:

– Nước

– Vài lá bạc hà

Cách làm: Lá bạc hà đem giã nát, cho vào trong cốc nước uống.

  1. Nước nam việt quất

Loại nước detox cơ thể này sẽ giúp cho cơ thể bạn vừa bổ sung nước, và vừa thải bỏ độc tố.

Thành phần:

– Nước

– Khoảng 8 quả nam việt quất

Cách làm: Cho tất cả vào trong máy xay sinh tố.

  1. Nước chanh gừng

Kết hợp cả 2 nguyên liệu “thần thánh” này sẽ là một cách tuyệt vời để giúp cải thiện đường tiêu hóa, và tăng sức khỏe.

Thành phần:

– Nước

– Chanh vắt

– Một miếng gừng nhỏ

Cách làm: Gừng đem giã nát, hòa cùng với các nguyên liệu còn lại rồi sẽ lọc lấy nước uống.

  1. Nước việt quất

Việt quất thường chứa đầy vitamin B nên sẽ giúp cải thiện cả sức khỏe thể chất lẫn tinh thần cho bạn.

Thành phần:

– Nước

– Một ít quả việt quất

Cách làm: Bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố.

  1. Nước dâu tây
Nước dâu tây
Nước dâu tây

Dâu tây thường có rất nhiều chất để chống oxy hóa, cộng thêm lá húng quế sẽ giúp làm sạch được đường tiêu hóa.

Thành phần:

– Nước

– 3 – 4 quả dâu tây

– Nửa quả chanh

– Húng quế nghiền nát

Cách làm: Đem cho tất cả vào trong máy xay sinh tố, vậy là bạn đã có ngay một cốc nước mà vừa ngon lành, vừa thải độc cực tốt cho ngày hè.

  1. Nước dưa hấu

Dưa hấu sẽ có tác dụng hỗ trợ hệ thống tim mạch, và đồng thời các chất chống oxy hóa ở trong đó sẽ giúp cơ thể kháng viêm, thải độc.

Thành phần:

– Nước

– 2 – 4 miếng dưa hấu bỏ hạt.

Cách làm: Bạn cho tất cả vào trong máy xay sinh tố. Nước dưa hấu chắc chắn là vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe của chính bạn trong ngày hè oi nóng.

Tham khảo: bếp từ bosch, bep tu teka, bep tu fagor

Sữa đậu xanh lá dứa thơm lành, ngọt mát

Trời mùa hè nóng bức mà được ngồi thưởng thức ngay một cốc sữa đậu xanh thơm mùi lá dứa mát lạnh thì sẽ không còn gì tuyệt bằng đúng không ? Bạn hoàn toàn cũng có thể tự làm ngay món ngon bổ dưỡng tại nhà nữa đấy nhé.

Từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài ngay món ngon này để cho cả gia đình thưởng thức vào trong ngày cuối tuần hoặc một ngày nghỉ nào đó.

Dưới đây sẽ là công thức để làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon, mát lành, và tốt cho sức khỏe, đương nhiên cũng vô cùng đơn giản nữa.

Cách để làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon với công thức chuẩn

Nguyên liệu làm sữa đậu xanh lá dứa:

– 300g đậu xanh đã cà vỏ

– 1/4 bát con đường cát trắng

– Nửa thìa nhỏ muối

– 1 bó lá nếp (lá dứa)

– Sữa tươi và đá lạnh

– Nếu như muốn béo hơn thì bạn có thể cho thêm nửa gói nhỏ có bột nước cốt dừa

Cách để làm sữa đậu xanh lá dứa như sau:

Đậu xanh sẽ đem đãi sạch và nhặt bỏ đi những hạt hỏng
Đậu xanh sẽ đem đãi sạch và nhặt bỏ đi những hạt hỏng

Bước 1: Đậu xanh sẽ đem đãi sạch và nhặt bỏ đi những hạt hỏng, ngâm đậu cùng với nước có pha thêm chút muối rồi sẽ để từ 3 – 4 tiếng. Đậu xanh sau khi đã được ngâm bạn sẽ rửa lại một lần nữa để cho thật sạch.

Bước 2: Lá dứa đem rửa sạch rồi sẽ bó tròn lại.

Bước 3: Cho đậu xanh vào trong nồi, rồi đổ nước lạnh vào trong (áng chừng khoảng một đốt ngón tay tính từ bề mặt đậu), sau đó bạn bắc lên bếp để đun cho đến khi hạt đậu được mềm ra. Thỉnh thoảng bạn sẽ hớt bỏ đi lớp bọt của nồi đậu.

Làm đậu xanh lá dứa
Làm đậu xanh lá dứa

Bước 4: Tiếp đó, bạn nên đổ đậu đã nấu vào trong máy sinh tố, thêm đường và xay sao cho thật mịn, nếu như cảm thấy đậu đặc lại thì bạn thêm nước vào trong để xay cùng.

Bước 5: Cho hỗn hợp đậu xanh mà đã xay vào trong nồi, cho thêm lá dứa rồi bạn bắc lên bếp, bạn sẽ vừa đun và vừa khuấy đều.

Ở bước này, bạn cũng có thể pha thêm ít nước lạnh để cho hơi đặc giúp khi uống còn có thể pha thêm sữa tươi, nếu để loãng quá chúng sẽ không ngon. Nếu bạn dùng thêm bột nước cốt dừa thì hãy cho thêm vào hỗn hợp trên rồi vừa đun vừa khuấy để cho bột nước cốt dừa sẽ được tan hoàn toàn.

Bước 6: Đun hỗn hợp này trong khoảng 10 – 15 phút, rồi nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị của bạn. Sau đó, bạn sẽ nhấc nồi ra khỏi bếp và hãy vớt bỏ lá nếp đi, đợi nguội lại rồi để vào trong bình thủy tinh sạch. Bạn sẽ cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần nhé, có thể dùng ở trong khoảng 1 tuần.

Như vậy là các bạn đã có bình sữa đậu xanh lá dứa siêu thơm ngon, bổ dưỡng, mát lành để cho cả gia đình mình thưởng thức rồi.

Bình sữa đậu xanh lá dứa siêu thơm ngon,
Bình sữa đậu xanh lá dứa siêu thơm ngon,

Khi dùng, bạn sẽ rót sữa đậu xanh ra cốc, rồi cho thêm vài viên đá lạnh vào và cả ít sữa tươi nữa, hãy khuấy đều lên và ngồi thưởng thức bạn nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa đậu xanh lá dứa nhé!

Tham khảo: bếp từ faster có tốt không, bep tu batani, bếp từ essen

Phụ nữ đang mang thai liệu mà dùng lò vi sóng có an toàn không?

Nhiều người thường nói rằng phụ nữ khi mang thai thì không nên sử dụng tới thiết bị lò vi sóng, vì nó rất là nguy hiểm và cũng sẽ ảnh hưởng không tốt đến với chính sức khỏe của họ, điều này liệu rằng có đúng không vậy? Để có được cho mình câu trả lời chính xác nhất về vấn đề là phụ nữ khi mang thai nên hay là không nên sử dụng tới lò vi sóng ? Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây.

 Phụ nữ mang bầu lưu ý gì khi dùng lò vi sóng?

 Phụ nữ mang bầu lưu ý gì khi dùng lò vi sóng?
Phụ nữ mang bầu lưu ý gì khi dùng lò vi sóng?

Theo các nhà khoa học thì nguy cơ để có thể tiếp xúc với các bức xạ ở trong quá trình dùng lò vi sóng của phụ nữ đang mang thai là ở mức cực kỳ thấp, và chỉ trừ trường hợp là lò vi sóng đang bị rò rỉ các bức xạ ra ngoài mà thôi.

Lò vi sóng thường sử dụng năng lượng vi sóng để giúp cho việc làm chín thức ăn và sóng này hiện vẫn không có một nghiên cứu chính thức nào để chứng minh được rằng là sẽ có hại cho chính sức khỏe của mẹ và bé khi ở trong bụng. Và năng lượng vi sóng thường sẽ yếu hơn nhiều lần so với các năng lượng được phát ra từ tia X (thường chỉ được sử dụng trong y tế, để giúp chụp X – quang).

Các lò vi sóng hiện đang được bán ở trên thị trường hiện nay thì hầu hết đều sẽ có thiết kế để giảm đi độ bức xạ đến mức là thấp nhất. Vì thế, các lò khi mà hoạt động thường sẽ không có kèm sự rò rỉ bức xạ ra và nếu có rò rỉ thì sẽ ở mức độ cũng rất nhẹ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nếu như thiết bị lò vi sóng của bạn hiện bị rò rỉ, thì bạn không nên thay thế, hay sửa chữa nữa, cách tốt nhất là không sử dụng tới chúng nữa.

Phụ nữ có thai dùng lò vi sóng mà cẩn thận, thì sẽ giúp giảm bớt đi các nguy hiểm ở trong quá trình sử dụng, và cũng giúp tăng độ bền cho sản phẩm lên nhưng vẫn đảm bảo là sẽ không có bất kỳ tác động xấu nào từ chính lò vi sóng gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.

Phụ nữ có thai cần phải chú ý gì gì khi sử dụng lò vi sóng?

Phụ nữ có thai cần phải chú ý gì gì khi sử dụng lò vi sóng?
Phụ nữ có thai cần phải chú ý gì gì khi sử dụng lò vi sóng?

Trường hợp, phụ nữ mang thai mà vẫn đang cảm thấy băn khoăn, lo lắng khi phải sử dụng lò vi sóng thì có thể áp dụng tới những biện pháp phòng ngừa:

– Không sử dụng lò vi sóng loại cũ hay có cửa lò bị hỏng, và đang có nguy cơ bị hỏng. Những sản phẩm này sẽ nguy hiểm ngay cả với những người không mang thai nữa đấy.

– Dùng đúng dụng cụ được phép sử dụng trong lò vi sóng (gốm sứ, thuỷ tinh, nhựa chịu nhiệt – loại dùng được trong lò vi sóng). Không dùng vật đựng làm bằng kim loại như nhôm, sắt, inox, đĩa chén bằng sứ có hoa văn trang trí bằng kim loại…

Tham khảo: bep dien tu faster, bếp từ bosch, bep tu brandt

Đã miệng với bữa cơm dân dã cà pháo cùng rau muống luộc

Bữa cơm tối siêu dân dã với món cà pháo ăn cùng với rau muống luộc nhưng chắc chắn sẽ khiến cho gia đình bạn hài lòng sau một ngày đã dung nạp quá nhiều thịt.

Cà pháo, rau muống luộc đưa cơm vèo vèo

Cà pháo muối

Cà pháo muối
Cà pháo muối

Nguyên liệu:

  • 1kg cà pháo tươi, sạch vỏ
  • 2 củ tỏi (dùng đến tỏi Lý Sơn để cho vị thơm ngon)
  • 3 quả ớt
  • 1 chút muối
  • 1 chút đường
  • 1 ít nước ấm
  • 1 hũ thủy tinh vừa

Cách làm:

Bước 1 : Cà pháo sẽ đem phơi nắng sơ từ 3 đến 4 giờ, sau đó sẽ nhặt sạch cuống, và rửa sạch.

Bổ làm đôi và sẽ cho chúng vào nước muối loãng ngâm trong khoảng 15 phút để giúp loại bỏ bớt chất độcmà  có trong cà. Rửa sạch cà ở dưới vòi nước và để ráo.

Bước 2: Hòa tan muối đường vào trong nước ấm sao cho không quá vị mặn. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập sơ.

Bước 3: Cho một ít muối để lót đáy hũ tiếp tục lại cho 1 lớp cà lên, làm liên tục như thế cho đến khi hết, sau đó đổ dung dịch mà đã pha sẵn trên vào.

Bước 4 : Sau hai ngày là cà pháo đã ăn được rồi, có thể lấy ra dầm cùng với chút nước mắm, đường, bột ngọt tỏi ớt đã dã dập trộn đều hoặc là dùng với mắm tôm.

Rau muống luộc

Rau muống luộc
Rau muống luộc

Nguyên liệu:

  • Rau muống
  • Chanh, tỏi
  • Muối, mì chính

Cách luộc rau muống thật xanh:

Để có cách luộc rau muống sao cho xanh ngon, trước tiên là là bạn phải chọn được loại rau muống ngon. Bạn nên mua rau muống trắng, chúng có lá nhỏ và dài. Như thế thì khi luộc lên rau sẽ cho nước màu xanh, trong, và rau sẽ ăn giòn và thơm.

Bạn nhặt sạch rau muống, rồi bỏ phần lá và cẳng già đi nhé. Sau đó sẽ đem rửa sạch với nước, bạn nên ngâm rau cùng với nước muối khoảng 10 phút.

Vớt ra và để ráo cho ráo nước.

Bây giờ bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi và hãy đặt lên bếp. Chú ý là nên chọn nồi rộng để rau có thể được chín đều và luộc rau nhanh hơn.

Sau đó, bạn sẽ cho khoảng 1/2 thìa cà phê muối để vào vào nồi nước. Bây giờ bạn cũng đun với lửa to đến khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa đi và nhớ cho rau muống vào.

Sau khi cho rau vào thì bạn nên đảo đều rau lên xuống để rau thấm dần với nước sôi, như thế rau cũng sẽ không bị ám đỏ nữa.

Đậy vung lại và chờ cho sôi lại, và cứ dùng đũa đảo để đều rau cho tới khi chín. Nếu bạn thích ăn rau có vị dai, giòn thì để trong 3 phút còn nếu muốn ăn rau mếm thì để trong 5 phút bạn nhé. Cái này thì cũng tùy vào khẩu vị của mỗi người thôi.

Khi chín bạn sẽ vớt rau ra rá để cho tỏa nhiệt. Và giờ chỉ cần cho rau lên trên đĩa là có thể thưởng thức.

Nước rau muống luộc
Nước rau muống luộc

Nước rau muống luộc, bạn cho thêm một ít mì chính và vắt nước chanh vào.

Lúc ăn, bạn chan nước rau muốn vào cơm ăn cùng cà pháo thì ngon tuyệt vời, rất đã miệng.

Tham khảo: bếp từ bosch, bep tu teka, bep tu fagor